Welkom op de site van De Nieuwe Melkfabriek!                                                                      

De Nieuwe Melkfabriek onderscheidt zich door de gezellige en sfeervolle inrichting en de ongedwongen sfeer die mede bepaald wordt door de vlotte en informele bediening. Bij ons kunt u lokale en duurzame producten verwachten. Wij hechten zelf veel waarde aan eerlijk voedsel. Onderaan deze pagina vindt u onze lokale leveranciers.

In de winter kunt u bij ons terecht voor een borrel, diner, catering en andere evenementen. De Nieuwe Melkfabriek is ook uitermate geschikt voor een intiem feest, meeting, vergadering. Ook leent ons eetcafé zich ook uitstekend voor besloten partijen, verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden .

De Nieuwe Melkfabriek staat voor goed en gezellig eten en drinken.

Openingstijden:  De hele winter vanaf 1 oktober t/m 1 april (geen grap) zijn we alle weekenden geopend, VRIJDAG, ZATERDAG en ZONDAG van 16:00 tot 23:00.

VRIJDAG 17 NOVEMBER ZIJN WE GESLOTEN!!!

Iedere eerste vrijdag van de maand is er voor iedereen een borrel bij De Nieuwe Melkfabriek, iedereen is welkom.
Wij verzorgen de lekkere snack op deze middag tussen 17:00 en 19:00!

Het is altijd mogelijk met een selecte club te komen dineren of lunchen op andere tijdstippen.
Andere tijden in overleg! Bel ons dan even! We vinden het altijd leuk “iets” leuks te doen op speciale momenten.

Iemand verrassen of een ander arrangement ?? Ga naar de pagina “ARRANGEMENTEN”.  

U kunt ons bereiken via het water en via de weg.

IMG_3170 IMG_3311 IMG_3205  

 

Check de kaart!!!: Menu kaart 2017 winter of voor de kinderen Kinderkaart Oliefantje (klik op de tekst menukaart of kinderkaart)

Waar komen onze producten vandaan?? 

Een aantal keer per jaar kopen wij een koe. We halen de koe zelf op, regelen de vergunning, brengen de koe naar slager/ slachter Klaas Walburg in Tsum.
twee weken later halen we het vlees weer op en zo verkopen we onze eigen koe. Een koe van de boer van de overkant, die buiten heeft gegraasd, goed is verwend en die heeft mogen kalveren. Daar zijn we trots op! Super trots!

Wekelijks komt Maarten Harder de eieren leveren. Maarten komt uit Oudega en heeft met zijn familie het bedrijf Catharinazathe. Ook kunt u bij hem eieren kopen en anderen groenten langs de weg.

Afgelopen jaar (2017) heeft Ytsje de Vries uit Harig zelf een permacultuur opgezet. Wekelijks 5 kilo sla afnemen was in de zomermaanden net haalbaar. Daarnaast krijgen we van haar pompoenen, rode bieten, tomaten, bloemkool, alles waar ze zin heeft om te telen. Dit is ook zo’n gave ontwikkeling. Het kan wel, en uit de buurt en niet bespoten!! TEGEK!

Dan hebben we onze buurvrouw, mevrouw KOEK, zij heeft weliswaar haar permacultuur in het westen van het land, maar zij maakt op haar landgoed de mooiste producten, denk aan vlierbessensap, kappertjes en pesto van palmblad. 

Familie Gerritsma is De Biologische boer uit Elahuizen. Hij maakt tegenwoordig ook kaas van zijn eigen melkkoeien. Iedere vrijdag heeft hij verkoop aan huis. Op de Mardijk nr. 6 in Elahuizen.

Goed ijs komt uit Oudemirdum, daar staat de boerderij van Akke, De Buterkamp. Akke maakt al het ijs zelf op ambachtelijke wijze van de melk van hun eigen melkveebedrijf. Het ijs is echt bijzonder lekker, dat moet u echt zelf ervaren!

 Het graan wat geteeld wordt door de Farmily komt terecht bij de molen van Woudsend ‘t Lam, zij maken daar meel van. Bij ons wordt het gebruikt voor de appeltaarten, pannenkoeken, flensjes etc.

Jelmer Albada uit Sondel teelt (in het voorjaar) Asperges, in de winter zoete aardappels en andere groenten. Wij hebben Jelmer net leren kennen tijdens onze mini feelgood fair. Wat een enthousiasme. En nu mogen we hier zijn zoete aardappels gebruiken voor onze gerechten, denk aan soep, puree, chips, of anders. Naast dat ze zo lekker zijn zien er gewoon ook heel mooi uit, mooi roze.

 

 Reserveren?? 0514-700224 of info@denieuwemelkfabriek.nl of ga naar de pagina contact.

 

 

 naamloos (21)

https://www.eet.nu/elahuizen/de-nieuwe-melkfabriek

 

home-3-dinercadeaus[1]

http://www.diner-cadeau.nl/restaurant-overzicht?city=elahuizen