23795348_1344052265722927_2742408852161944764_n26133575_1609902859070863_1184995877_n26102872_1609902865737529_1225697293_n23798519_1571905216203961_2083393299_o

Welkom op de site van De Nieuwe Melkfabriek!

De Nieuwe Melkfabriek onderscheidt zich door de gezellige en sfeervolle inrichting en de ongedwongen sfeer die mede bepaald wordt door de vlotte en informele bediening. Bij ons kunt u lokale en duurzame producten verwachten. Wij hechten zelf veel waarde aan eerlijk voedsel. Onderaan deze pagina vindt u onze lokale leveranciers.

In de winter kunt u bij ons terecht voor een borrel, diner, catering en andere evenementen. De Nieuwe Melkfabriek is ook uitermate geschikt voor een intiem feest, meeting, vergadering. Ook leent ons eetcafé zich ook uitstekend voor besloten partijen, verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden .

De Nieuwe Melkfabriek staat voor goed en gezellig eten en drinken.

Openingstijden:

In juli en augustus zijn wij geopend op dinsdag/ woensdag en donderdag van 16.00 tot 00.00, vrijdag zaterdag en zondag van 11.30 tot 00.00.

Het is altijd mogelijk met een selecte club te komen dineren of lunchen op andere tijdstippen.
Andere tijden in overleg! Bel ons dan even! We vinden het altijd leuk “iets” leuks te doen op speciale momenten

Iemand verrassen of een ander arrangement ??

Voor meer informatie ga naar de pagina “ARRANGEMENTEN”.

U kunt ons bereiken via het water en via de weg.

IMG_3170A�IMG_3311 IMG_3205

Bekijk onze actuele menukaart:   Klik op MENU LUNCH DINER ZOMER 2018   of voor de kinderen Kinderkaart Olifantje.

Waar komen onze producten vandaan?

Een aantal keer per jaar kopen wij een koe. We halen de koe zelf op, regelen de vergunning, brengen de koe naar slager/ slachter Klaas Walburg in Tzum.
twee weken later halen we het vlees weer op en zo verkopen we onze eigen koe. Een koe van de boer van de overkant, die buiten heeft gegraasd, goed is verwend en die heeft mogen kalveren. Daar zijn we trots op! Super trots!

Wekelijks komt Maarten Harder de eieren leveren. Maarten komt uit Oudega en heeft met zijn familie het bedrijf Catharinazathe. Ook kunt u bij hem eieren kopen en anderen groenten langs de weg.

Ytsje de Vries uit Harich heeft in 2017 zelf een permacultuur opgezet. Wekelijks 5 kilo sla afnemen was in de zomermaanden net haalbaar. Daarnaast krijgen we van haar pompoenen, rode bieten, tomaten, doperwten, bloemkool, alles waar ze zin heeft om te telen. Dit is ook zo’n gave ontwikkeling. Het kan wel en uit de buurt en niet bespoten!! TE GEK!

Dan hebben we onze buurvrouw, mevrouw KOEK, zij heeft weliswaar haar permacultuur in het westen van het land, maar zij maakt op haar landgoed de mooiste producten, denk aan vlierbessensap, kappertjes en pesto van palmblad.

Goed ijs komt uit Oudemirdum, daar staat de boerderij van Akke, De Buterkamp. Akke maakt al het ijs zelf op ambachtelijke wijze van de melk van hun eigen melkveebedrijf. Het ijs is echt bijzonder lekker, dat moet u echt zelf ervaren!

Het graan wat geteeld wordt door de Farmily komt terecht bij de molen van Woudsend ‘t Lam, zij maken daar meel van. Bij ons wordt het gebruikt voor de appeltaarten, pannenkoeken, flensjes etc.

Jelmer Albada uit Sondel teelt (in het voorjaar) Asperges, in de winter zoete aardappels en andere groenten. Wij hebben Jelmer net leren kennen tijdens onze mini feelgood fair. Wat een enthousiasme. En nu mogen we hier zijn zoete aardappels gebruiken voor onze gerechten, denk aan soep, puree, chips, of anders. Naast dat ze zo lekker zijn zien er gewoon ook heel mooi uit, mooi roze.

Bakkerij Meinsma uit Balk brengt ons wekelijks heerlijke oranjekoek, rabarberplaatcake en suikerbrood. Het is zo vers en lekker, vaak als ik s’ morgen aan kom staat het al in een koelbox voor de deur. Fijne service en lekkere dingen.

Wij raden u aan te reserveren. Wij kunnen altijd een plekje binnen voor u reserveren. Voor buiten nemen wij in principe geen reserveringen aan, meestal is er buiten altijd wel een plekje waar u kunt zitten. Wilt u reserveren? Dan bent u  Bel 0514-700224 / 06 -38427700 of mail info@denieuwemelkfabriek.nl of ga naar de pagina contact.

naamloos (21)

home-3-dinercadeaus[1]